[부산일보] 부산·서울·대구·대전 등 전국 맛집들이 계속 찾는 고등어
“안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없도록 하겠습니다.” 부산 사하구 감천동 나라수산(공동대표 오용환·김양희)은 고등어 전문 제조·가공 판매업체다. 나라수산은 최근 수산물 제조·가공업체로서는 드물게 식품의약품안전처로부터 안전관리인증(HACCP·해썹)을 받았다. 대부분 영세한 관련 업계에서 이러한 위생기준에 적합한 시설을 갖추기가 쉽지 않은 것이 사실이다. 올해 초 본격적인 제품 출시를 준비하면서 공장 내부 시설과 인테리어부터 두 대표가 진두지휘하며 위생에 초점을 […]