HACCP인증을 받은 시설에서 안전한 국내가공, 보관이 편하고 먹기좋은 개별 진공포장
저희 나라수산에서는 포장 과정의 모든 단계에서 생선 제품이 최고의 산업 표준에 따라 포장, 보존 및 보관되도록 세심한 주의를 기울입니다. 꼼꼼한 선별, 검사, 진공포장, 금속탐지, 박스포장, 냉동보관 등을 통해 신선도, 품질, 맛을 유지한 수산물을 고객님께 전달하는 것을 목표로 합니다.
중량별 선별 및 1차 검수 작업
포장 과정에서 어류 제품은 먼저 포장의 일관성을 유지하기 위해 무게에 따라 분류됩니다. 이 단계에는 포장 편의성과 고객 선호도에 따라 제품을 적절한 중량 범위로 분류하는 작업이 포함됩니다. 특히 나라수산은 포장 전 순수 원물의 중량을 측정합니다. 또한 다음 단계로 진행하기 전에 수산 제품의 품질, 외관 및 무결성을 확인하기 위해 1차 검사를 실시합니다.
정품/비품 선별 및 2차 검수 손질작업
최고 수준의 품질을 유지하기 위해 포장 공정에 정품 포장 재료와 장비를 선택합니다. 이를 통해 생선 제품을 안전하고 매력적인 방식으로 보존하고 제공할 수 있습니다. 선별 과정에서 발생할 수 있는 문제에 대해 제품을 재평가하기 위해 2차 검사를 수행합니다. 또한 최적의 성능을 보장하기 위해 포장 기계 또는 장비에 필요한 유지 보수 작업이 수행됩니다.
진공포장 작업
생선 제품은 진공 포장되어 습기, 산소 및 오염 물질에 대한 보호 장벽을 만들기 위해 밀폐 포장으로 밀봉됩니다. 진공 포장은 부패 위험을 줄이고 신선도를 유지하며 냉동 화상을 방지하여 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이 포장 방법은 또한 생선 제품의 질감, 풍미 및 영양가를 보존하는 데 도움이 됩니다.
금속검출 작업
최종 패키징 전 프로세스의 중요한 단계는 금속 검출입니다. 포장된 생선 제품에 금속이나 이물로 인한 오염 물질이 없는지 확인하기 위해 특수 금속 탐지기가 사용됩니다. 이 단계는 제품 안전을 보장하고 소비자에게 잠재적인 피해를 방지하는 데 필수적입니다.
박싱작업
진공 포장 및 금속 검출 단계가 완료되면 생선 제품을 보관 및 운송을 위해 적절한 상자 또는 용기에 조심스럽게 넣습니다. 이 단계에는 공간 활용을 최적화하고 취급 중 제품 안정성을 보장하며 효율적인 물류를 촉진하기 위해 포장된 제품의 정밀한 취급 및 구성이 포함됩니다.
제품 냉동 보관
포장 및 박스 포장 후 수산 제품은 냉동 보관 시설로 옮겨집니다. 이러한 시설은 제품의 냉동 상태를 보존하기 위해 일반적으로 섭씨 -18도(화씨 -0.4도) 미만의 필수 저온을 유지하도록 특별히 설계되었습니다. 냉동 보관은 유통 및 소비 준비가 될 때까지 생선 제품의 장기적인 신선도, 품질 및 무결성을 보장합니다.
안전한 수산물의 약속
우리는 지속 가능하고 책임 있는 수산물 가공을 위해 노력합니다.
협력과 운영최적화
운영을 최적화하고 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 협력합니다.
첨단 기술과 전문 기술을 사용하여 맛,
질감 및 영양을 보존합니다.
수산물 가공에 대한 당사의 고유한 접근 방식은 고객에게 가장 신선하고 풍미가 풍부한 생선을 제공하는 동시에 환경에 미치는 영향을 최소화합니다.